Une étude récente a révélé une cartographie précise et organisée du système olfactif, remettant en question des décennies de croyances sur l'odorat. En analysant 5,5 millions de neurones de souris, les chercheurs ont découvert que les récepteurs olfactifs sont agencés de manière structurée, ce qui pourrait ouvrir la voie à de nouveaux traitements pour l'anosmie, une perte d'odorat qui touche des millions de personnes.
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